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民以食為天，飲食文化的發展見證著一個國家的歷史變遷。

中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調技術的精致而聞名于世。史書載，南北朝時，梁武帝蕭衍的廚師，一個瓜能變出十種式樣，一個菜能做出幾十種味道，烹調技術的高超，令人驚嘆。

 在清代形成魯、川、粵、蘇四大菜系，后來，閩、浙、湘、徽等地方菜也逐漸出名，于是形成了中國的“八大菜系”，即魯菜、川菜、粵菜、江蘇菜、閩菜、浙江菜、湘菜、徽菜。

 在烹飪方法上，我們的祖先發明了炒（爆、熘）、燒（燜、煨、燴、鹵）、煎（溻、貼）、炸（烹）、煮（汆、燉、煲）、蒸、烤（腌、熏、風干）、涼拌、淋等各種各樣的方式。讓我們的味蕾得倒了極大的滿足。

我們的中華美食正在隨著文化的開放，迅速的傳播到世界各地。受到廣大外國友人的推崇。中式烹調師也將成為今后炙手可熱的工作之一。

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(舉報)2022-03-29 15:29瀏覽圖片只看樓主趕緊回一個